
봄동은 겨울 노지에서 재배된 배추로 11~3월이 제철이지만 1~2월에 수확되는 것이 더 아삭하고 단맛이 강하다고 합니다. 맛있는 봄동을 고르는 방법은 전체적으로 연한 녹색이면서 가운데 있는 속잎이 선명한 노란색이 띠는 것을 고르면 된다고 합니다. 이런 봄동은 생으로 쌈이나 겉절이, 된장국, 전 등 이렇게 다양한 봄동 요리 중 찜요리 2가지 레시피와 효능에 대해 살펴보겠습니다. 목차 봄동 효능 봄동에는 영양소가 풍부한데 그 효능을 크게 세 가지로 살펴보겠습니다 1. 노화 방지와 암 예방에 효과 봄동은 암 예방과 노화 방지에 효과적인 식품으로 기름에 녹는 베타카로틴과 물에 녹는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴과 비타민C는 우리 몸의 세포를 공격하는 세균이나 바이러스 등을 제거하는 항산화 물..
제철음식
2024. 3. 5. 21:10